1. 사업개요
우리가 생각하는 아이템은 초콜릿 관련 제품만을 전문적으로 만드는 전문 초콜릿 가게+카페이다. 즉, 초콜릿을 전문으로 팔고 카페도 같이 운영하는 곳이다. 유럽에서는 특히 벨기에나 스위스를 비롯하여 기타 여러 나라에서는 직접 초콜릿을 만들고 파는 전문 초콜릿 가게가 많다. 예쁘
창업활성화정책의 영향으로 창업이 꾸준히 증가하고 있다는 사실은 우리 경제의 청신호로 받아들일 수 있다.
한 기업이 탄생하기까지의 과정은 일반적으로 사업 아이디어를 구상하고, 업종 및 사업아이템선정 등 사업핵심요소 결정, 사업타당성 검토, 사업계획서를 작성하는 창업예비단계로부터 자
2) 시장의 경쟁력 : 시내 중심가에 위치를 고려했을 때, 기본적으로 인근지역의
동일 상품을 판매하는 커피숍과의 경쟁은 피할 수 없다. 중심가라면 카페든 take-out이든 항상 고객들 눈에 띄기 마련이다. 이런 경쟁력 속에서 고객을 사로잡는 대표적 요인은 가격과 상품의 질이라고 할 수 있다. 최근 고객
입지선정은 우리가 생각한 수요가 가장 많은 타겟 층의 20~30대 직장인 여성들이 가장 많은 유동이 있으며, 비용이 적게 드는 곳으로 중앙동에 터를 잡을 것이다. 20~30대 여성들이 수요가 가장 많기도 하며 이 소비에 대한 비중도 가장 높은 만큼 가장 많은 유동인구를 보유한 곳이라면 충분한 시장성을
⑴아이템의 특성
무알콜 칵테일은 일반 칵테일과 달리 알코올이 들어가 있지 않다는 것이 가장 큰 특징이다. 알코올이 들어가지 않음으로서 평일 낮에도 직장인들이 점심을 먹은 후나 지인들끼리 대화를 할 때, 잠시 누군가를 기다릴 때 등 커피처럼 간단히 즐길 수 있다. 술을 좋아하지 않는 사람들도
호떡 : 토핑에 따라 7~8개의 종류로 구성하고자 한다. 단 맛 뿐만 아니라 피자 토핑이나 고기 토핑 등을 이용한다면 호떡은 달다라는 고정관념도 탈피할 수 있다. 음료는 겨울 음식인 만큼 따뜻하고 호떡의 기름짐을 중화시킬 수 있는 전통차 종류로 구성해 보고자 한다. 그리고 커피, 특히 아메리카노만
초콜릿은 소비자들의 수요가 많은 제품이고, 밸런타인데이, 화이트데이, 크리스마스, 수능 시험 등 여러 가지 행사에 빠지는 날이 없다. 주로 초콜릿은 제과점이나 편의점 등에서 팔고 있지만, 초콜릿이 주 업종이 아니어서 가게의 한 구석에
서 팔리고 있는 실정이다. 수제 초콜릿 전문점은 평범하고
카페 ·노래방 등 놀이 ·유흥적 경향이 강한 통행인구가 많은 특성을 가져 카페창업의 입지로 적당.
또한, 최근 이 지역의 옛 건물을 철거하고 새로 짓거나 리모델링하는 건물들이 늘어남에 따라 상권은 더욱 확장되리라 예상 됨.
2)주변 상권 분석
지하철 2호선 신천역
주공아파트 재
, 점심시간 증가, 10
시까지 고르게 이어지는 것이 특성
v 이 지역은 직장인들이 출근, 점심시간, 퇴근후 야식 시간때 통행인구가
많다는 특성을 가짐으로써 카페창업의 입지로 적당
v 앞으로 다가오는 고령화 시대에 맞춰 전 세대에 걸친 건강한 삶을 영위
하기 위한 소비심리 증대.