개발동기
우리나라 국민 영양 개선을 위한 연구보고서에 따르면 총 지질 섭취량은
2000년 이후에 계속 증가하고 있어서 향후 혈중 콜레스테롤 농도의 상승에
따른 심혈관계 질환 발병 증가가 문제시 될 것으로 보고되고 있다.
이에 따라 이의 개선을 위한 의약품의 개발이 활발히 이루어지고 있으
Kaempferol은 식물성 성분 중 flavonoids이며 flavonoids는 과일, 채소 및 차에서 분리되는 항산화 물질이다. Kaempferol은 A ring, B ring 및 C ring으로 구성되며 A ring의 5번과 7번에, B ring의 4번에, C ring에 3번과 4번에 수산기(OH)가 결합되어 있다. 이들 수산기가 공유 결합하면서 각종 스트레스에 의하여 유발되는 DNA손상