-海set 1人(per person) 160,000
•흑식초소스 전복냉채
Chilled Abalone Slices with Black Vinegar Sauce
•상어지느러미찜
Braised Shark's Fin with Abalone Sauce
•불도장
Buddha Jumps over the Wall
•북경오리
Peking Duck
•소홍 활전복찜
Braised Abalone with
우리나라 산야에 흔히 널려 있는 자생식물들을 단순한 잡초로 인식하기 쉬우나 실제로는 그 어떠한 문화재 못지않은 귀중한 가치를 지니고 있다. 자생식물의 가장 일반적인 이용방법은 원예적인 측면과 기타 산업분야에서 특별한 개발이 가해지지 않은 자생상태 그대로를 이용하는 것이다. 예를 들어
Ⅰ. 서 론
오늘날에는 식생활의 서구화와 소비자의 기호를 고려한 각종 편의식품을 비롯한 다양한 음식의 개발로 우리나라 전통음식인 떡의 수요가 다소 낮은 실정이다. 이러한 떡은 서구의 빵과 달리 건강에 기여하는 건강식품이라고 알려져 있으며(이철호 등 1987, 김상순 1985), 쌀 소비를 촉진