[식품위생관리] 식품의 위생적 관리
I. 식품의 변질
식품을 보호 ․ 보전 대책없이 그대로 방치해 두면 차차 외관적으로나 내용적으로 변화하여 그 식품 원래의 특성을 잃고 식용에 부적당하게 된다. 이러한 현상을 총칭하여 변질(spoilage)라 하며, 변질 요인으로는 생물학적 요인, 화학적 요인, 물
화학적 식중독(poisoning by chemicals)이라 한다.
화학적 식중독의 특성은, 첫째 발생빈도(건수)는 세균성에 비해 상당히 낮지만 발생강도(사망자수)는 크다. 둘째, 원인물질, 발생시기, 오염경로, 발병형태가 일정하지 않아 역학조사의 어려움이 크다. 셋째, 장기적으로 중독을 일으키며, 넷째 예방적 차원에
급격하게 분출되고 급속히 식은 마그마는 원래 마그마의 화학조성과 거의 흡사하다. 하지만, 휘발성 성분의 대부분은 마그마가 고결하는 과정에서 유출되기 때문에 엄밀히 말하면 고결한 암석과 원래 마그마와의 성분차이는 존재한다. 즉, 고결된 암석은 원래 마그마와 화학조성의 차이가 존재한다.
곤충과 식물: 화석 증거
곤충과 인간의 가장 기본적인 투쟁 관계
인류의 농경역사를 1만년으로 추정해 볼 때 자연생태계에서 곤충과 공존관계를 유지
그러나, 농업 발전과 더불어 곤충이 해충화되고 인간과 곤충의 생존경쟁이 시작됨
<중 략>
미생물 공생자: cellulose 분해
Cellulose
- 지구상에
섬유의 성능은 섬유를 형성하는 화합물의 화학적 특성과 섬유의 형태 및 내부구조에 의해 달라지는데, 섬유는 그 용도에 따라 필요로 하는 성능에 차이가 있다. 따라서 용도에 알맞은 섬유를 선택하기 위해서는 섬유의 성질에 관한 충분한 지식을 필요로 한다.
1. 강도와 신도
① 강도 : 일정한 길이
57인 란탄부터 71인 루테륨까지 란탄 계열 15개 원소에다 스칸듐, 이트륨을 합친 16개 원소를 통틀어 일컫는다. 희토는 말 그대로 희귀한 흙이라는 뜻을 갖는다. 이들은 원소 주기율표에서 ⅢA군 원소들이며 매우 비슷한 화학적 및 물리적 특성이 유사하여 지층에 함께 존재하며 상호 분리가 매우 어렵다.
10 Toothbrushing Mistakes
1. Toothbrushing Mistake No. 1: Not Using the Right Toothbrush
Consider the size of your mouth when picking a toothbrush
The handle has to be comfortable - The more comfortable it is in your mouth and your hand, then the more likely you will use it and use it.
Which is the better toothbrush: Electric or manual?
2. Toothbrushing Mistake No. 2: Not Picking t
형태
사람들은 일상생활에서 주기적인 생체리듬(biorhythm)을 경험하는데 가장 친숙한 리듬이 24시간 주기의 생체리듬(circadian rhythm)이다. 수면-각성 주기와 체온, 혈압, 호르몬 분비, 정서적 무드 등이 이러한 리듬을 갖고 있다.
인간이 생리적, 심리적으로 최적의 기능을 하기 위해서는 개인의 휴식-활
Ⅰ. 서론
바이러스는 숙주세포를 감염시켜 증식하는 생명체로서 숙주와 별도로 그 존재를 생각할 수 없는 생명체이다. 바이러스에는 숙주에 따라 동물바이러스, 식물바이러스, 세균바이러스, 곰팡이 바이러스 등 여러 가지 가 존재한다. 그 중에서 식물바이러스는 식물 세포를 감염시키는 바이러스
존재하는 납 페인트이다. 직업적인 노출이 어른들에게 있어 납중독의 일반적 원인이다.
납중독은 일과 환경적 위험으로 알려진 가장 오래된 것의 하나이다. 인간들은 수천 년 동안 이 중금속을 채굴해 왔으며 이용해 왔다. 축적, 노출과 직접적인 접촉 때문에 그 과정에서 그들 스스로 중독되어 왔다.