Ⅰ. 서 론
생명체는 자신의 생명 활동을 이어가기 위해서 세포 내외부의 물질과 에너지 출입을 조절한다. 생물체는 몸 밖으로부터 섭취한 영양물질을 몸 안에서 분해하고, 합성하여 생체 성분이나 생명 활동에 쓰는 물질이나 에너지를 생성하고 필요하지 않은 물질을 몸 밖으로 내보낸다. 이렇게 세
<제1강> 대기오염의 정의와 표시단위
1. 대기의 구성
1) 대기의 구분
대기의 구분은 대류권, 성층권, 중간권, 열권으로 구분되는데 지표면과 가장 가까운 곳을 대류권, 그 위에 성층권이고 다음이 중간권, 최상층이 열권으로 이루어져 있으며, 고도가 높아질수록 공기 밀도가 낮아져 최상층에 도착
조리과학
식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.
차 례
1.
서론
2.
본론
1) 두부의 조리과학 특성
2) 잼의 조리과학 특성
3) 양갱의 조리과학 특성
1) 실험 제목 : 용액의 조제 방법
2) 실험 내용
1. 용액 : 혼합물 중 한 가지 물질이 다른 물질에 녹는 현상을 용해라고 하고 이렇게 녹아서 만들어진 것이 용액이다. 용액은 두 가지 이상 물질의 균일 혼합물로서 이온이나 작은 분자의 크기인 0.1~2nm 지름의 입자로 되어있다. 용액은 색깔을 띠는 경우
식물은 우리 집 안과 밖, 주변 어디에나 있다. 사람들은 봄이면 파릇파릇 돋아나는 새싹에 경이로움을 금치 못하고, 가을이면 색색이 물든 단풍나무를 구경하기 위해 산을 오르고 사진을 찍는다.
그러나 정작 우리 눈앞에 있는 식물이 얼마나 예민하게 주변 환경을 감지하고
모든 감각을 동원해 생