시장에 도입할 때
신규브랜드를 개발하여 포지셔닝 하는
데 따르는 위험 및 비용을 감소시킬 수
있다.
● 넷째, 다수의 제품들이 존재할 때 유사한 제품들을 하나의 단일 브랜드의 보호막 아래에 묶음으로써 관리의 용이성을 추구할 수 있을 뿐만 아니라 소비자들에게는 그 브랜드가 가지는 강력
물론 식품업체와 독점 제휴나 특화 메뉴 개발 중
HMR 전용 코너 설치
편의점
;도시락 메뉴 확대
패밀리마트 하루 판매 도시락수 : 4만개
베니건스 등 유명업체와의 제휴를 통한 VPB제품 출시
전국 지자체와의 제휴를 통한 지역 유명 음식 도입 및 유명 연예인의 이름을 딴 도시락 출시
전략과 소비자의 세대에 따른 세분화로 차별화된 제품개발이 필요하다 할 수 있다.
Ⅱ. 본론
1. 밀키트의 개요
밀키트(meal kit)와 관련한 배달 비즈니스는 2007년 스웨덴에서 처음 시작되었는데, 밀키트 용어와 관련한 미국, 일본, 한국 시장을 살펴보면 다음과 같다. 미국은 2012년 대표적인 스타트
전략 모색이 필요함
주요 식자재는 아모제를 통한 CK로 공급되지만, 제철식품을 강조하는 샐러드등의 수급(농산물의 불안정 배급상황)에 대처와 가격안정성에 대한 전략이 필요함
유통 발달과 더불어 대형마트의 신선식품 도용이 확대됨☞ 차별성 전략이 요구됨
S
HMR 선도 기업
지자
HMR을 주식개념으로, 나머지는 간식개념으로 이용하고 있다.‘ 는 것이 백화점 측의 분석이다. 즉, HMR의 원래 목적인 ’가정식사 대체‘의 용도로 이용되는 비중이 높지 않은데 그 이유로는, 아직 국내 HMR시장이 시장단계여서 메뉴가 다양하지 않기 때문이며, HMR선발업체들이 호텔과 전문외식업체 여서