기업 내부의 운영방식을 분석하여야 하며 기업운영으로 인하여 나온 이익을 사회에 환원하는 사회적책임을 다하면 장수기업으로 성장할 수 있을 것이다. 이 장에서는 급식경영학4공통 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점). 1) 민츠버
집합체”로 정의할 수 있다. 단체 급식은 대량의 음식을 생산하여 일률적인 식사를 단시간에 제공하는 행위적 특성을 갖는다. 민츠버그는 조직에서의 경영자의 역할에 대해 다섯 가지 기본 부문을 가지고 설명하고 있다. 이를 통해 급식경영자들이 해당 급식 경영을 운영해야 한다고 설명하고 있다.
경영자의 역할
경영의 주체인 경영자의 특성이 어떠한 것인가를 알기 위해서는 먼저 그가 주어진 조직목표를 달성하기 위해 어떠한 역할을 수행하는가를 검토해 볼 필요가 있다.
<그림. 민츠버그의 경영자의 역할>
프랑스의 실업가 민츠버그(H. Minzberg)는 경영자들이 어떻게 시간을 소비하며
기업의 홍보와 PR의 수단으로 전락하게 될 것이다. 곧, 인간을 인간존중으로 보는 것이 아닌 자신의 이익을 위해 동정심을 베풀어 홍보를 하게 되는 극단의 상황이 나타날 수도 있다.
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Ⅱ. 경영학
학문으로서는 경영학이 과연 이론적인 체계를 가진 과학인가, 아니면 예
경영자의 요구가 충족되었다. 이는 많은 경영 분야 (마케팅만이 아니라 생산, 관리, 재무분야 등)에 영향을 주었고, 상대적으로 회사전체로서의 통합적인 견해를 제공하였다.
포터에 따르면 같은 산업분야 내 경쟁기업을 능가하기 위해 필요한 세 가지 본원적 전략은 원가우위 전략 (경쟁사보다 낮은