4. 길거리음식의 특징▷ 공통점
- 간단한 스낵류를 비롯하여 식사용에 이르기까지 종류가 다양하다.
- 대부분 싼 가격에 맛볼 수 있다.
- 이동이 가능한 가판대에서 주로 판매된다.
- 먹는 이가 장소를 이동하면서도 먹을거리를 쉽게 들고 다니면서 즐길수 있다.
▷ 차이점
- 한국 :&nb
(1) 대장균 : 1 g 당 10 이하(신선편의식품에 한하며 즉석섭취식품은 음성이어야 한다).
(2) 세균수 : 1 g 당 100,000 이하 (즉석조리식품에 한하며, 발효제품 또는 유산균 첨가제품은 제외한다)실제 길거리음식인 어묵의 경우 이 같은 위생규격이 잘 지켜지고 있는지 의문을 품게 되었다. 대장균에 오염되었
Ⅱ.본론
1. 한국의 대표적인 음식 & 길거리음식
① 강원도(오징어 순대)
강릉 지역에서 통오징어의 내장을 꺼내고 그 속에 쇠고기, 숙주나물, 두부 등으로 양념한 소를 넣어 찜통에 찐 음식이다.
② 경상남도(동래파전)
동래파전은 연한 움파를 주재료로 하여 밀가루와 달걀, 각종 해
1. 들어가며
요즘 우리나라 음식문화는 크게 변화하고 있다.
현대사회에서 어른이나 아이들이 모두 간편하게 먹는 음식들이 많이 발전해 왔다 통조림 길거리음식 과자 즉석요리 배달음식 등등 이런 음식들이 최근에는 예전에 비해 이제 거의 음식의 절반이상을 차지한다고 말해도 과언이아니다
① 강원도
강릉 지역에서 통오징어의 내장을 꺼내고 그 속에 쇠고기, 숙주나물, 두부 등으로 양념한 소를 넣어 찜통에 찐 음식.
② 경상남도
동래 파전은 연한 움파를 주재료로 하여 밀가루와 달걀, 각종 해산물을 얹어 부침.
동래파전은 임진왜란 때 동래성에 침입한 왜군에게 파를 던져 왜구를 물