커피와 함께 먹을 수 있는 베이커리의 구매로의 연결이 어렵다.
1-3. 미각
‘매일매일 로스트’이라는 커피빈의 모토에서 엿볼 수 있듯이 매일 신선한 원두를 볶아낸다. 또한 다양한 원두 고유의 맛과 향을 최대한 살리는 것도 커피빈의 특징이다. 커피빈은 커피의 원산지에 맛을 의존하지 않는다.
커피빈, 탐앤탐스, 할리스커피, 카리브커피 등 개인사업자가 운영하는 프랜차이즈 형태 커피전문점의 매장확대
올해도 대형 커피전문점들의 경쟁 치열해질 것으로 전망
단순한 기호음료 -> 새로운 트랜드, 새로운 문화코드
2012년 6월 기준 카페 브랜드 매장 수를 살펴보면 카페베네가 592개로 업
강구해보는 식의 체계적 교육이 하나의 방편이 될 수 있다.
카페베네는 가맹점 수를 늘려 양적인 성장만을 추구하는 것이 아니라, 비록 가맹점 수가 적더라도 가장 기본적인 매장관리부터 철저히 해야 한다. 몸집만 불리기보다 내실을 다지는 질적 성장을 통해 더 큰 브랜드 가치를 창출해야 한다.
까페베네가 고도로 빠르게 성장함에 따라서 부정적인 점이 많이 대두되었고 이것을 고쳐나가는게 까페베네의 경쟁력을 확보할 수 있는 길이라 할수 있을 것이다. 까페베네가 고도로 빠르게 성장함에 따라서 각 매장의 격차가 심화되었다고 할 수 있다. 지역에 따라 다른 매장 분위기에 고객은 부정적
있는 콜드스톤에 몰려들기 시작
스타벅스, 커피빈등 외국업체의 강세는 물론 할리스, 엔젤리너스등 국내 토종 브랜드와의 경쟁을 피할수 없는 상황속에서도 불구하고 2008년 창업을 시작으로 3년동안 가맹점 530점포 이상, 연매출 1000억을 돌파할수 있었던 전략분석 및 성공요인을 알아보고자 함.