섭취하기가 어려워진다. 또한 위장운동과 소화기능이 저하되어 섭취한 음식을 소화하고 흡수하는 기능이 이전보다 떨어진다.
환경적인 변화로 인하여 사람들로부터 소외되거나 혼자 사는 경우, 경제적으로 어렵거나 영양지식이 부족하여 건강한 식생활을 유지하지 못하는 경우, 가족의 보살점이 부
노인만성질환은 발생기전이 명확하게 밝혀지지 않고 있으며 여러 가지 복합적인원인으로 생기는 것이 많아 여러 장기에 이환되는 경우가 많고 치료가 어려우므로 발생이전에 질병발생예방에 중점을 두어야할 것이다. 따라서 본론에서는 노년기의 질병양상에 대한 설명과 노년기영양관리의 필요성과
식생활 문제도 대두되고 있다. 따라서 출산 장려, 건강한 임신과 출산, 노년기의 영양관리에 대한 영양교육의 중요성이 증대되고 있다. 대상에 대한 철저한 조사를 한 후에 대상에 따른 영양교육 내용을 만들어서 균형 있는 영양섭취에 대한 동기부여할 수 있는 방법으로 교육 및 상담을 한다.
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노인을 위한 식사지침은 다음과 같다.
① 정상체중을 유지해야 한다.
기초대사량과 활동량이 감소하므로 밥량과 기름기 많은 음식을 피하여 열량섭취를 적당히 감소시킨다. 격렬한 운동은 피하고 규칙적으로 걷기 등 가벼운 운동으로 건강을 유지한다.
② 단백질은 양질을 선택하여 알맞게
조금씩 노화가 진행되므로 젊었을 때의 생활내용과 리듬의 답습은 무리가 따르기 마련이며, 돌발적인 충격이나 스트레스는 건강한 노인에게도 치명적일 때가 많다 .40세 이후부터 초년기에 들어가면서 식생활이 중요성을 재인식하여 영양학적인 기초위에서 건강과 체력을 단련시켜야 한다.