다시마는 대형 포자체와 사상(絲狀)으로 미소한 배우체로부터 이루어진 이형세대교대(異形世代交代)를 한다. 배우체는 자웅이체(雌雄異體)로 난자(卵子)생식을 한다. 유주자는 11.3×5.4㎛로 주광성은 나타내지 않는다.
배우체는 고온에서는 영양성장만 하고, 저온에서 성숙한다. 수정난은 생란기(生卵
성분 탐색 및 그 이용기술 연구 등이 이루어져 왔다. 수협이나 가공업계에서도 파래쨈, 다양한 맛의 조미김, 미역 국수, 다시마차, 다시마음료, 기능성 해조차, 해조 발효식품, 천연해조묵 등의 제조기술도 개발되었다. 또한 해조류에 많은 각종 유용성분이나 영양성분을 이용하여 한천 올리고당 및 생
영양소 그리고 생리작용에 대해 살펴보기로 하겠다. ●미역의 특성 1. 칼슘 함유량이 뛰어나다. 미역은 칼슘 함량이 뛰어나서 분유와 맞먹을 정도로 들어있다. 칼슘은 골격과 치아 형성 에 필요한 성분이며, 산후에 자궁수축과 지혈의 역할을 하기도 한다. 2. 요오드가 많이 포함되어 있다. 요오드도 많
다시마 등이 있습니다.
흰쌀밥이나 국수, 떡에는 혈압을 상승시키는 나트륨 성분이 많기 때문에
고혈압 환자는 쌀밥이나 국수를 멀리하고 잡곡밥을 먹는 것이 좋습니다.
특히 노란콩과 검은콩에는 혈압을 내리며 나쁜 콜레스테롤을 없애주는 이소플라본이 많아 고혈압에 좋습니다.
토마토와