레포트는 단체급식소의 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술하였으며, 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항에 대해 작성하였다.
Ⅱ. 본 론
1. 선정한 단체급식소의 메뉴
코오롱엘에스아이(주)는 건물시설관리와 한식 음식점, 호텔 운영을 주요 사업으로 하고 있다. 서울특별시 영
급식대상자들은 사회적인 기대치가 비교적 높아서 급식에 대해 다양화와 고급화를 요구하고 있다. 그러므로 보다 메뉴를 다양화하고 다양한 이벤트를 계획하여 급식의 질을 높이는 노력이 필요하다.
이 레포트는 산업체 급식소 한 곳을 방문하여 급식소 식재료 위생관리, 조리인력 위생관리, 시설 위
급식에 비해 인건비와 운영비 그리고 시설설비 등의 비용이 절감되고, 생산성은 향상되며, 급식의 일정한 품질을 유지할 수 있고, 다양한 메뉴개발이 가능해지며, 문제 발생 시 전문가의 의견수렴으로 문제해결이 쉬우며, 서비스품질이 향상된다는 장점이 있다.
이 레포트는 급식대상에 따른 단체급식
급식을 시행하는 학교 및 산업체가 증가했다고 볼 수 있다. 또한 산업체급식의 경우 근로자들의 사기진작과 노동에 따른 칼로리 보충을 충분히 제공해주고, 직접적으로 근로자의 육체적· 정신적 건강을 관리해주기 때문에 산업체 급식소의 역할이 중요하다는 것을 알 수 있는 것이다.
현재 단체
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오.
1) 학교급식
든든한 경북 학교급식… 인플루언서 통해 홍보
'밥심은 국력'이라는 말이 있다. 그만큼 먹는