등의 외국원조에 의하여 처음으로 실시되었다. 외국원조기관에 의한 무상급식은 초등학교 전 학생을 대상으로 1972년까지 20년간 실시되었으며 주로 빵급식이었다.
이 장에서는 단체급식소인 초등학교 방문하여 우리나라학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.
Ⅱ. 우리나라학교급식현황과 식단의 특성
1. 우리나라학교급식
1) 학교급식의 개념
(1) 학교급식의 개념
식사의 바른 이해와 바람직한 습관을 기르고 학교생활을 풍요롭게 하며 사교성을 키우는 것, 더 나아가 식생활의 합리화, 영양개선 및 건강의 증진을 도모하며 식량의 생산, 배분 및 소비에
학교생활과 밝은 사회성 함양, 생활규범 터득, 협동정신 함양, 국가 식량의 증산, 배분 및 소비에 관한 이해, 전통 식단의 우수성에 대한 인식, 중. 소농가의 소득증대 및 수입 농산물 소비 최소화, 어린시절의 바른 식습관과 건강에 대한 노력은 성인의 건강과 연결되어 국가의 의료비 절감의 효과 증대
Ⅱ. 우리나라학교급식현황과 영양교사제도
1. 우리나라학교급식
1) 학교급식의 개념
(1) 학교급식의 개념
식사의 바른 이해와 바람직한 습관을 기르고 학교생활을 풍요롭게 하며 사교성을 키우는 것, 더 나아가 식생활의 합리화, 영양개선 및 건강의 증진을 도모하며 식량의 생산, 배분 및 소비에
메뉴의 고급화와 다양화가 요구되고 있다.
가정 내 식사에서 집 밖에서 식사를 하는 가정 외식이 급격히 증가하여 중식 위주의 가정외식에서 조식과 석식도 가정외식으로 대체되고 있다. 이에 따라 요람에서 무덤까지 단체급식에의 의존율이 높아져 기존의 학교급식에서의 역할이 더욱 중요해 지고