돼지고기 육가공 제품에 대한 소비가 늘어나고 있는바, 이러한 추세는 계속될 것으로 예측되고 있다.
또한 국제 수역 사무국(OIE)는 국제 동물 위생규약에 의해 '돼지콜레라 비발생국의 수의 당국은 돼지콜레라 발생국으로부터 돼지(야생 맷돼지 포함)의 정액이나 수정란, 돼지고기 유래 가공품에 대
돼지고기는 인간이 섭취하는 육류중에서 가장 많이 소비되는 대표적인 육류로서 전 세계에서 생산된 육류 중 40% 정도가 돼지고기이고 쇠고기와 닭고기는 30%와 24%정도가 소비되고 있다.
평균 수명과 동물성 단백질 섭취량은 밀접한 관계가 있는 것으로 보고되고 있는데, 최고 장수국인 일본의 평균 수
돼지를 사육하고 있는데 최근 아프리카 돼지열병에 걸려 30여말리 돼지가 몰살되었다는 충격적인 애기를 듣게 되었다.
돼지는 멧돼지과의 짐승으로 야생 멧돼지를 집안에서 키워 현재 돼지가 되었으며, 동남아시아 약 4,800년 전, 유럽에서는 약 3,600년 전부터 길러 왔으며 우리나라도 삼국시대에도 돼
Ⅰ. 개요
우리 몸의 피부나 내피 등에는 많은 미생물들이 살고 있다. 그들 대부분은 해롭지 않거나, 오히려 유익한 것이지만 일부는 유해하여 병을 일으키기도 한다. 미생물에 따라 어떤 것은 한 종류의 생물체에만 선택적으로 병을 일으키는 것이 있는 반면에 어떤 것은 여러 종류의 생물체에 감염되