파인애플 볶음밥
총분량
18인분
1인분량
300g
재료명재료량조리순서
양파
1080g
⑴ 채소 재료 세척
① 채소ㆍ과일전용 세제를 희석한 물에 담군 후
흐르는 물에 씻는다
② 가식부만 남도록 손질한다
③ 청피망, 파프리카는 씨가지 완전히 제거한다
청피망
360g
⑵ 양파
① 계량
4. 단가 <시장보기>
이번 산업체 급식은 1인분 4000원의 식단이다. 실습때 조 인원 5인분을 하므로 이번에 실습비는 20000원이다.
우리조는 수요일날 조교언니께 돈을 받고, 지난주에는 금요일 날 장을 보았었다. 지난주 장 본 것을 토대로 조원들끼리 상의한 결과 지난주에는 이마트에서 장을 보고, 적은
* 노인
65세 남자이며 평균적으로 키는 170cm 체중 65kg으로 정상적인 체격을 가지고, 밭에 나가 일을 하는 할아버지들을 기준으로 하였다. 활동수준은 저활동적 으로 하였다.
그리하여 에너지 필요 추정량은 2200kcal 였다.
모든 영양소를 골고루 섭취하여야 한다. 하지만, 특히 우리나라에 부족한 칼슘
1.메뉴의 컨셉 및 배경
‘빠름’과 ‘성장’만이 미덕으로 여겨지던 시대를 거친 사람들에게 필요한 것은 가장 기초적인 ‘건강, 휴식, 자연, 행복’이라는 것을 깨달은 사람들이 많아졌다. 즉, 행복을 추구하고 인생을 즐기고 싶어하는 모든 사람들에게 ‘웰빙’은 결국 자기 몸에 대한 관심을 표