Ⅰ. 기업 선정 이유
맥도날드는 세계에서 가장 큰 패스트푸드업체로 현재 121개국에 2만 9천여 매장을
보유하고 있으며 직원 수는 150만에 달한다. 이들 중 상당수가 아르바이트 및 파트타임 근무자로서 효과적인 인적자원 관리는 고객만족과 직결된다. 현재 맥도날드에서 시행하고 있는 crew제도는 효
맥도날드였다. 맥도날드는 세계에서 가장 큰 푸드 서비스 업체로 현재 121개국에 2만 9천여 매장을 보유하고 있으며 직원 수는 150만에 달한다. 이들 중 상당수가 아르바이트 및 파트타임 근무자로서 효과적인 인적자원 관리는 고객만족과 직결된다. 현재 맥도날드에서 시행하고 있는 crew제도는 효과적인
매장 (약 1300명): 영업- 내부 승진자(50%), 공채(50%)
비정규직(파트타이머)- 약 8500명(85%) 각매장의 크루, 크루 트레이너, 스윙매니저
조직도
2. 맥도날드의 인적자원관리
1) 직무분석 및 설계
- Crew
배의 선원과 같이 잘 훈련된 매장 직원을 이르는 말로 점원과는
관리 하에 모든 음식이 조리된다.
한편 체인 브로일러(continuous chain broiler) 시스템은 고성능의 자동화된 조리기구로 특별 제작된 콘베이어형 프로세서라 할 수 있다. 한번 프로세스가 시작되면 연속적으로 그 공정이 이루어지도록 되어 있다.
맥도날드의 그릴(Grill)시스템은 시간은 빠르나 조리 중 고