맥주는 인류의 조상이 유목생활에서 정착하여 곡류를 재배하면서부터 곡류의 가공으로 빵과 함께 생겨난 것으로 본다. 역사적으로는 BC 4200년경 고대 바빌로니아에서 여섯줄보리[六條大麥]가 재배되면서 시작되었다고 추측되며, 함무라비 왕조의 유적에 기록이 남아 있다. 그 후 보리의 재배가 이집트
주류의 발효․제성 과정에 대통령령이 정하는 주류 또는 물에 원료를 첨가하여 인공적으로 유리 탄산을 함유시켜 제성한 것으로서 대통령령이 정하는 알코올의 도수 범위 안에 드는 주류의 한 산업을 말한다.
이러한 맥주산업은 탁주, 소주산업보다 늦게 출발하였으나, 불과 40여 년 만에 국내 주
주류의 발효․제성 과정에 대통령령이 정하는 주류 또는 물에 원료를 첨가하여 인공적으로 유리 탄산을 함유시켜 제성한 것으로서 대통령령이 정하는 알코올의 도수 범위 안에 드는 주류의 한 산업을 말한다.
이러한 맥주산업은 탁주, 소주산업보다 늦게 출발하였으나, 불과 40여 년 만에 국내 주
맥주를 가장 즐겨 마시는 것을 알 수 있다. 일반적으로 주류시장은 전반적인 경기와 맞물리는 경향이 있기는 하지만 전체적으로 볼 때 현재 시장규모는 증가하고 있는 추세이다. 맥주 시장의 성장률은 지속적으로 성장하고 있는 반면, 소주 시장은 계속해서 감소하고 있는 실정으로 이는 (주)진로의 맥
1. 소주 시장의 현황
◇ 현재 국내 주류시장의 현황과 소주시장의 성장성에 대해 살펴본다.
우리나라 주류산업은 전통적으로 소주, 맥주, 위스키시장으로 크게 구분하여 시장을 형성해 왔다. 전반적인 주류시장의 양극화 현상으로 인해 맥주 소비량은 줄고 있으며 상대적으로 소주 ․ 위스키의 소