무기염류의 과다로도 나타남.
알칼리성 토양의 수목에서 발생하는 황화현상은 철분 부족으로 발생.
③해부학적인 변화
-칼슘 부족 : 테다소나무의 경우 작은 눈과 작은 잎을 만들며 뿌리의 세포분열 억제.
-아연 결핍 : 과수에서 잎의 분화를 둔화시켜 엽육조직의 세포간극이 줄어들게 함.
무기성분이 적당히 흡수되어야 하듯이 조직배양에서도 마찬가지로 다량 및 미량원소가 충분히 흡수되어야 한다. 정상적인 식물인 경우 탄수화물이나 vitamin류 등은 광합성이나 외부환경을 통해 고정하여 대사작용에 이용하므로 토양이나 배지에 달리 첨가해주지 않아도 정상적인 생육이 가능하지만
영양소(Essential Nutrient) 는 인체 내에서 충분히 합성되지 않으므로 반드시 "식품"을 통하여 섭취, 공급 해주어야 한다.
2. 영양소의 종류와 기능
영양소는 크게 유기 영양소와 무기영양소로 구분된다.
➀유기 영양소( C.O.H)
탄소와 수소를 포함한 영양소로 열과 에너지를 방출한다.
3대 영양소
1. 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로 구분하여 소화기관별 역할에 대하여 설명하시오.
1, 사료학의 이해
사료는“가축이 생명을 유지하고 우유, 식육, 계란을 생산하며 운동을 하는 데 소요되는 유기 및 무기의 영양소를 공급할 수 있는 물질”이라고 정의됨. 사료관