대서양과 지중해에 면하여 온화한 기후
농산물, 수산물, 축산물이 풍부, 좋은 재료 제공
포도주, 향신료, 소스의 큰 역할
그릇, 서비스, 식사예절까지 포함하는 풍부한 식사 추구
음식의 시각적인 효과 중시
식사 시간을 매우 중시
프랑스 요리는 조화의 미
샐러드, 오믈렛, 스파게티를 나이
젊은이들 사이에선 서로의 주먹과 손을 이용하여 서로에게 알려진 동작으로 여러 번에 걸친 가벼운 Touch를 하기도 한다. 남자가 먼저 악수를 청하는 것은 결례라 하지만 이 정도는 특별한 관계가 아니면 흔한 일이므로 상관없다고 봐도 좋다. 유럽 인들은 악수보다는 포옹을 자주하고 낯선 사람에게는
I. 예절이란 무엇인가?
아무리 세상이 급변한다 하여도 민족 고유의 독자성은 그들이 이룬 문화와 함께 면면히 이어지면서 빛을 발한다. 나라마다 민족마다 다르게 드러나는 예절이나 관습도 마찬가지이다. 우리가 이것들을 마땅히 이해하고 존중해 주어야 서로 사이 좋게 지낼 수 있다. 그렇지 않
식문화에 영향끼친 자연적·역사적 환경&음식문화 특징
원주민과 스페인의 음식을 혼합한 형태
자극적이며 매콤한맛
다양한 향신료 사용
-실란트로, 오레가노, 큐민 등
음식의 주재료는 옥수수와 칠리
토르티야
옥수수나 밀로 만든 멕시코인의 주식
타코
토르티야에 고기, 내장, 치즈, 채
식문화에 영향 끼친 자연적·역사적 환경
중∙남아메리카는 다양한 기후대와 대자연 속에 자란 자연의 맛과 향이 물씬 나는 풍부한 식재료를 자랑한다. 이 지역의 음식문화는 대자연의 맛을 느낄 수 있는 식재료를 바탕으로 인디오 원주민의 음식문화와 유럽국가의 통치를 받아 유럽음식이 혼합된,