분야
pptx1)식문화란?
본론
1)유럽의 식문화
서유럽- 프랑스, 영국, 독일
남유럽-이탈리아,스페인,포르투갈
동북유럽- 러시아
2)아메리카의 식문화
북중미 - 미국, 캐나다,멕시코
농산물, 수산물, 축산물이 풍부, 좋은 재료 제공
포도주, 향신료, 소스의 큰 역할
그릇, 서비스, 식사예절까지 포함하는 풍부한 식사 추구
음식의 시각적인 효과 중시
식사 시간을 매우 중시
프랑스 요리는 조화의 미
샐러드, 오믈렛, 스파게티를 나이프로 잘라 먹으면 안 된다.
곁들인 레몬은 손으로 즙을 내지 않고, 포크로 누르면서 나이프의
넓은 면으로 살짝 눌러 즙을 낸다.
감자를 으깨먹지 않는다.
잔에 음료를 채워 줄 때는 손으로 받들지 않고 그대로 둔다.
후식이 나오기 전에‘핑거볼’에 손가락을 살며시 담가 씻는다.
빵은 커피나 음료에 적셔 먹지 않는다.
1)아페리티프(Aperitif)
- 식욕촉진을 위한 식전주
- 키어, 위스키, 보드카, 마티니 등
2) 전채요리
- 메인 요리가 시작되기 전 식욕촉진을 위해 먹는 요리
- 달팽이 요리, 거위 간 요리 등이 있다.
3) 스프
- 포타주(potage)와 콩소메(consommet)가 있다.
대표적 음식 : 감자와 소시지
호프 식 식사예절의 대중화
따뜻한 음식을 선호
환경을 중시하는 습관
최고의 맥주소비량
지중해성 기후로 좋은 포도주와 올리브유 소유
삼면이 바다로 둘러 쌓여있어 어패류 풍족
신선한 과일과 채소 등 무공해 농축산물 생산
하루에 5끼 식사
- 오늘 본 자료가 없습니다.
- [자폐증, 자폐아] 자폐(자폐증, 자폐성아동, 자폐아)의 개념과 특징 및 치료방법 분석
- 주제 현대사회에서 중년기 성인들에게 가장 필요한 가족생활교육은 무엇이라고 생각하는지 그 내용을 밝히고 학습자가 그렇게 생각하는 이유를 정리하도록 합니다
- 영화 `제 7의 봉인 The Seventh Seal` 속 역사 해석
- 네트워크 유용성과 지역사회내에서 성공적인 실천사례를 찾아 설명하고 자신은 네트워크를 어떻게 활용하고 있는지 서술 하시오
- 주변의 실제 장애인이나 가상의 장애인 한 명을 선정하여 IEP를 작성하고 IEP 단기목표 중 하나를 선정하여 세부계획서를 작성하시오
- 정신역동이론, 행동주의 이론, 인지이론 중 아동학대를 하는 부모에 대한 사회복지실천적 개입과정에서 가장 적합한 이론과 가장 적합하지 않~
- 인간의 발달단계 과정 및 발달단계별 부모의 양육태도를 기술하시오
- 아동기와 청소년기 관련 이슈를 각각 한 가지 선택하여 자신의 의견과 함께 이유를 설명하고, 사회복지 개입방안을 제시하시오
- 생애주기에 따라 경험하는 다양한 사회문제들 중 하나를 선택하여 그들이 경험하는 심각한 사회문제나 이슈를 찾아 문제점과 해결방안을 제시하~
- 사회보장기본법 제 25조 사회보장제도의 운영원칙에 의거 국가와 지방자치단체에서 복지정책을 수립 수행함에 있어 지방자치단체 간의 복지서비~
해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용,무단 전재·배포는 금지되어 있습니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견 시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
