산업에서 밀키트에 관한 연구의 중요성이 대두되고 있다. 따라서 외식기업의 경쟁력 확보를 위해 소비자의 다양한 니즈에 따른 제품특성을 파악하여 적절한 대응전략과 소비자의 세대에 따른 세분화로 차별화된 제품개발이 필요하다 할 수 있다.
Ⅱ. 본론
1. 밀키트의 개요
밀키트(meal kit)와 관
코로나19가 전국적인 확장세를 보이면서 엄청난 감염 속도로 인한 마스크 대란 이슈가 일고 마스크 구매를 하지 못하는 상황이 발생하였으며 평소보다 3~4배 이상 폭등함에 따라 정부가 마스크 수급 안정화 정책을 실시하는 등 극한 재난 상황에서 마스크와 생필품 사재기 등으로 인해 사회적 혼란을 야
코로나19로 인한 재택근무의 증가 및 사회적 거리두기 등으로 인해 혼자서 외식하기와 배달음식 서비스 이용 증가, 비대면에 대한 소비자의 요구가 높아지면서 외식 트렌드도 변화하고 있는 것으로 나타났다.
이 장에서는 외식산업의이해3공통) 1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고,