, 급식소 또는 지역단위를 선택하여 그 발생예방 및처리방안을 고찰해 보기로 한다. 이를 위해서 급식소 가운데 감량 우수사례로 선정된 성남 상동초등학교로 음식물쓰레기의 발생및처리현황과 함께 음식물쓰레기의 감량을 위하여 어떠한 노력을 하고 있는지 조사하여 보고서를 작성하였다.
음식물쓰레기는 사회적 관심의 대상이 되지 못했다. 그러나 80년대 중반부터는 음식물쓰레기가 주택가와 음식업소 등에서 쓰레기통에 마구 버려지고, 발생량 자체가 급속도로 늘어감에 따라 큰 사회 문제가 되었다.
음식물쓰레기는 가정에서 배출하는 음식물쓰레기와 음식점, 단체급식소, 농수산
및 판매는 직접규제제도의 운영에 신축성을 부여한다. 문제는 첫째, 배출원별 또는 공정별 기술규제가 기업에 큰 번거로움과 경제적인 부담을 준다는 것이다. 둘째, 직접규제가 지역경제-특히 환경오염의 정도가 법정 한계에 이른-지역에서 기업의 경제활동을 과도하게 위축시킨다는 점이다. 이를 해
Ⅰ 음식물쓰레기의 발생및처리현황에 관한 개관
1. 음식물쓰레기의 발생
우리 나라 전체 생활 폐기물 발생량 중 음식물쓰레기가 차지하는 비율은 30%에 이르러 종량제 실시 이후 가장 큰 문제로 등장하였다. 버려지는 음식쓰레기가 우리나라 전체 쓰레기발생량의 28%를 차지하는 것으로 집계
음식물쓰레기란?
- 식품의 판매·유통과정에서 버려지는 음식물, 가정과 식당등 조리 과정에서 식품을 다듬고 버리는 음식물, 먹고 남긴 음식물및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버려지는 농·축·수산물의 음식물류 폐기물을 말한다.
나. 음식물쓰레기의 문제점
① 처리비부담등