배추는 김치의 주재료로 쓰일뿐만 아니라, 밑반찬중 겉저리로, 된장 청국장과 함께
사용되며, 보쌈의 재료, 부침개의 재료로도 사용이 된다.
6.규모의 영세성이다.
재배규모가 계속 영세해지고 있다.
7.시장가격과 소비가격의 차이
배추의 유통경로 특성상 중간상들이 많이 포진해 많은 수수료를 챙
2) 배추의 주요 유통경로 농수산물유통공사, 『2008 주요농산물 유통실태』, 2009.8-국승용, 「농산물도매시장의 거래제도별 유통효율성의 실증적 비교분석」, 서울대학교 대학원 박사학위논문, 2006에서 인용
그림 2008년 고랭지 배추유통경로의 비중
(1) 산지유통인
산지단계의 배추는 주로
유통은 다른 산업의 유통경로에 비해 아주 복합하고 전근대적인 양상을 보이고 있다. 농산물 유통을 이해하기 위해서는 농산물 유통의 핵심적 역할을 하고 있는 농산물 도매제도에 대한 정확한 이해가 필요하다.
우리가 매일 소비하는 농산물은 수확한 뒤 식탁에 이르기까지 유통과정과 물류기능이
유통, 나아가 상품생산이 활발하였음을 반영할 것이다. 당시 장시에서 거래되는 중요한 물품은 미곡을 중심으로 하는 곡물류, 면포를 중심으로 하는 직물류, 연초․면화 등의 특용작물, 수산물과 축산물, 각종 수공업품이었다. 그중에서도 곡물의 출현빈도수가 가장 많았다. 표를 통하여 지역별 상
유통비용을 절감할 수 있음
(4) : 생산자의 제품계열이 단일 혹은 좁지만 시장은 넓게 퍼져 있는 경우
예) 배추·무 등은 밭떼기를 하는 수집상을 통하여 농수산물 시장으로 모이고 다시 소매상으로 나아가 소비자에게 유통됨
유통경로의 설계란?
생산자가 자사의 제품을 유통시킬 경로(과정)