Ⅰ. 서 론
그동안 우리나라에서는 식품산업뿐 아니라 식품정책에 있어서 보건영양정책의 중요성이 그다지 부각되지 않았기 때문에 보건영양사업 또한 미비한 실정이었다.
하지만 전 세계적으로 비만인구가 급증하고, 당뇨, 심혈관계질환 등의 식이와 관련이 높은 질환으로 인한 질병과 사망이 증
영양소를 가지고 우리 몸에 작용을 할까? 주식, 간식, 부식 등으로 먹는 여러 것들의 영양소 적인 분류와 또 어떤 영양소들이 내 몸에 필요한 지는 생각해 본 적도 생각해 볼 기회가 없었다.
'당신이 먹은 식품이 바로 당신이 된다.'는 것을 항상 기억하여야 한다. 식품은 소화관에 들어가는 모든 고형물
1. 서론
국가의 영양정책은 크게 양적인 영양정책과 질적인 영양정책으로 나누어 질 수 있다.
양적인 정책은 전체 인구 집단이 충분한 식품을 섭취할 수 있어서 영양부족에 걸리지 않도록 하는 것이다. 일반적으로 영양부족이나, 빈곤, 기아 등을 말할 때는 식품이 부족한 것을 의미하게 되는데,
1. 생애주기별 영양사업
1) 생애주기 영양학
영양소를 외부로부터 섭취하여 어떻게 대사하는 지를 생애주기별로 세분화해 탐구하는 학문이다. 생애주기 별로 성장의 속도와 양상이 다르며, 신체를 구성하고 있는 성분이 다르므로 각 생애주기에 따라 인체의 대사에 차이가 있고 따라서 영양필요량과