원이 노력하고 있다.
3. 브랜드 소개
1995년 설립한 제주본가는 국내산 최고급 돼지고기 전문점으로 양질의 생삼겹살을 대표메뉴로 조상의 얼과 슬기가 담겨있는 전통 무쇠솥뚜껑을 현대적으로 가공하여 구워먹도록 만들었으며, 자연스럽게 기름기가 제거되어 육질이 타거나 마르지 않아 맛있는 고
놀부보쌈과 원할머니보쌈은 조리법을 매뉴얼화 함으로서 조리의 표준화를 이루어 어디를 가든 똑같은 맛을 느낄 수 있게 하여 전통음식의 과학적인 조리 시스템을 통해 현대화와 세계화에 기여했다는 점이다.
원래는 (주)놀부와 원앤원(주) 기업이 런칭한 모든 브랜드에 대한 개별화 마케팅 전략에
놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.
현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과
2.2 원할머니보쌈과 놀부보쌈브랜드 아이덴티티 구성요소 비교
1) 브랜드 네임
(1)원할머니보쌈
• 원할머니보쌈 : 원조할머니보쌈이란 의미.
(2)놀부보쌈
㈜놀부에서는 놀부를 다른 관점으로 재해석 하고 있다. 놀부는 보통 악을 상징하지만, 정말 악이기 보다는 사람이면 누구나 가지고 있는