Ⅰ서론
1. 본죽을 선정한 이유
본죽은 최초의 죽 전문점으로서 만들기 까다로운 죽을 고급화함과 동시에 최초로 대중화한 사업이다. 그 동안 소비자가 얻지 못했던 효용을 사업에 접목시킴으로써 블루오션의 시장에서 경쟁을 피해 이익을 낼 수 있었던 것이다. 이와 같은 이유로 본죽을 블루오션
본죽은 기존의 경쟁시장에서 시장 점유율을 확보하기 위해 애쓰는 것이 아니라 자신만의 독특한 죽이라는 시장을 개척함으로써 싸우지 않고 이길 수 있는 시장을 만들어 낸 것이다. 이를 만들어낸 김철호 대표는 잘나가던 사업가에서 하루아침에 모든 것을 잃어버리고 길거리 호떡장수로 나서 결국 죽
전국 어느 동네에서나 간판을 흔히 볼 수 있을 정도로 '죽'하면 자연스레 연상되는 대표적인 죽 전문점이 바로 '본죽'이다. 환자식에 불과했던 '죽'을 대표적인 웰빙 건강음식으로 탈바꿈시키며 국내에 '죽 전문점'이라는 새로운 '블루오션'을 개척한 본죽. 창업 7년을 맞은 지난 2009년 5월 기준 전국 매
2002년 9월 대학로에 1호점 개설 후
전통 음식 “죽”을 대표적인 건강식품으로
한국형 프랜차이즈의 새로운 길을 개척
건강을 중요시하는 현대인의 입맛에
맞게 죽 메뉴의 다양화 성공.
창업 7년 만에 1000개의 가맹점을 만들어냈고,
꾸준히 확장하고 있는 한국형 프랜차이즈 업계의 새