소비자들의 관심을 끌었고, 한 가지 맛이 아닌 여러 가지 맛과 푸짐한 양으로 소비자들의 입맛을 끌어 웰빙 슬로우푸드(slow food)의 대표적인 기업성공사례가 되었다.
Keywords : 웰빙, 전통 건강식, 슬로우푸드
1. Introduction
2002년 8월 대학로에 1호점 개설을 한 본죽은 우리나라 전통음식인 ‘죽’을
웰빙 슬로우푸드의 대표적인 전문기업으로서의 기업 이미지를 확고히 다져나가고 있다.
여기서는 본죽에 대하여 좀 더 소개를 하고 경영이념과 개발배경, 본죽 SWOT 분석, 소비자 및 경쟁자를 포함한 상황 분석, 그리고 본죽의 마케팅 전략과 본죽이 성공한 요인은 무엇인지를 살펴보고자 한다.
기업이 있었으니 그것이 바로 교촌 치킨이었다. 항상 그런 맛에만 익숙해져 있던 소비자들은 색다른 맛, 조금은 덜 느끼하고 독특한 양념의 교촌 치킨에 매력을 느꼈고 처음 대구에서 하나의 점포로 시작한 “교촌 통닭“이 현재 전국 1000개 정도의 점포를 가지고 있는 큰 프랜차이즈 업계로 불과 13년
음식점이 입점해있고 2009년에는 중국 북경에 직영점을 오픈하여 우리 전통 음식을 세계에 알리는 전도사 역할을 하고 있다.
따라서 본고에서는 본죽을 중심으로 외부 환경과 내부 환경, 포터의 산업 환경을 분석한 후, 본죽이 죽 전문점으로써 한식 프렌차이즈 1위 기업으로 오를 수 있는 전략을 제
(2) 고객(Customer)
각종 패스트푸드점이 생겨나고 패스트푸드 외에도 먹을거리가 다양해지면서 고객들은 어떤 제품과 매장 안에서 다른 곳에서 느낄 수 없는 매력과 따뜻한 느낌을 받는 기업을 선호하게 되었다. 청소년 및 대학생을 비롯해 성인들 또한 매장에서 지인과의 약속을 잡는 경우가 늘어났으