과일 도시락 사업은 학생들의 호응을 이끌어 내리라고 기대되어 진다. 가장 흔하면서도 자르거나 깎아먹어야 하는 수고를 해야 하는 과일을 손쉽게 테이크-아웃 하게 하거나 혹은 배달을 해 줌으로써 바쁜 대학생들에게 큰 인기를 얻을 수 있을 거라 예상하는 바 이다. 또한 인접 상권에 관련 업종이 전
과일 요거트의 경우, 기존 시판되는 요거트와는 달리 생과일이 들어있기 때문에 신선함과 영양을 더욱 강조한다는 점에서 고객들에게 많은 사랑을 받을 것이라 기대된다.
-고객의 취향 조사 및 설문 후 그에 따라 새로운 세트 메뉴 추가 예정임.
-과일샐러드, 즉 생식 위주로 판매 예정
과일주스 가게와 샐러드바가 있지만 직접 과일이나 샐러드를 소량으로 사서 간단하게 먹을수 있는 곳은 드물다. TAKE OUT식 샐러드바를 통해서 집밖에서 다양한 과일과 샐러드를 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 기회가 생기고 또 과일의 이로운 성분으로 소비자의 건강증진에도 도움이 될것이다.
3. 사업
문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서, 고칼로리의 음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심거리로 당면하고 있다. 이러한 추세를 바탕으로 저칼로리의 신선한 과일과 야채 및 채소를 이용해 여성소비자들의 미용과 건강에 기여하며, 다양한 과일을 좋은 분위기와 함께 저렴하게 즐길
과일과 샐러드는 몸에 이로운 성분이 많고 영양 발란스가 좋으며 저칼로리로서 다이어트에도 좋은 식품이다. 하지만 학교 주변에 기숙사와 자취생 또 학교에서 많은 시간을 보내는 학생들에게 샐러드와 과일은 자주 접할 수 없게 된다. 여러 과일주스 가게와 샐러드바가 있지만 직접 과일이나 샐러드