1. 선택 동기
식품첨가물은 식품의 외관, 향미, 조직, 저장성등을 목적으로 식품의 상품적 가치를 향상시킨다. 식품첨가물은 식품을 제조하고 가공하고 보존하는 과정에서 그 사용이 필요 불가결하게 되었다. 식품 본래의 성분이 아닌 화학적 합성품이기 때문에 그 안정성이 가장 큰 문제가 된다. 사
가. 커피의 역사
(1) 커피의 발견과 기원
(가) 칼디의 전설
커피에 관한 최초의 전설이 전해 내려오는 곳은 에티오피아 이다.
기원 전 6~7세기경, 에티오피아의 아비시니아에 전해지는 이야기로,
양치기 소년 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고,
그 원인을 조사하여 본 결과 목장근
산지로 여러해살이풀이지만 온대 지방에서 재배할 때는 한해살이풀이다. 줄기는 곧게 서고 높이가 1.5~2m이다. 잎과 줄기에는 점액을 분비하는 선모(腺毛)가 빽빽이 있어 끈적끈적하다. 잎은 어긋나고 길이가 50cm이며 끝이 뾰족한 타원 모양이고 가장자리가 밋밋하다. 잎자루는 짧고 날개가 있으며 밑
1- 2. 여행지 선택
일본은 한국인이 가장 많이 방문하는 국가 중 하나 입니다. 그러나 유럽을 여행할 때면 많은 역사적 유적지를 생각하는 반면에 일본 여행을 생각할 때는 도쿄의 화려한 현대식 거리를 생각합니다.
예를 들어 일본에 여행을 다녀왔다 하는 한국인들 중에 호류사나 히메지성에 다
프랑스..
부끄럽게도 나는 프랑스에 대해 아는 것이 별로 없다.
하지만 '서양 요리'라 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 프랑스 요리이다. 물론 프랑스는 요리 뿐 아니라 패션, 건축, 미술, 음악으로도 매우 유명하지만, 프랑스의 요리 문화는 예술과 역사만큼이나 전통을 가지고 발전해온 프랑스 문화의