요리인데 원래 홍콩은 중국도 아니고 서구도 아닌데 이 또한 반대로 생각하면 중국도 서구도 혼합되어 다양한 문화가 융화되고 분파되어 나온다. 그중에 새삼스러운 것은 뭐니 뭐니 해도 여러요리가 있겠지만 술취한새우요리가 그중에 하나가 아닌가 한다. 홍콩의 중국 음식점은 광동요리, 사천요리
음식이 불로장수의 사상과 연결되어 발전해왔기 때문에 음식은 사람에게 양분을 주는 것이라는 인식을 명확히 하고 먹는 것을 아주 중요하게 생각하였다. 산, 들, 하늘, 바다의 모든 생물을 음식으로 만들기에 약 600종의 음식재료를 사용하였고. 48종의 조리법을 활용한다. 중국인 스스로가 “바다의 잠
서론
<개요>
신라호텔은 한국에서뿐만 아니라 세계적인 호텔로 되어가고 있다. 최고라 해도 손색이 없을 만큼 고급화된 서비스, 최고급 요리, 아름답고 훌륭한 초현대식 시설은 우리 나라를 방문하는 국빈들과 대규모의 국제행사를 성공적으로 유치할 수 있게하
였다.
지상23층, 지하3층의 본관과
1. 들어가며
“천시보다 지리가 더 중요하고, 지리보다 인화가 더 중요하다(天時不如地利, 地利不如人和).” 위의 말은 인간의 행위와 문화의 기능을 강조한 말로써 전통 문화의 중요한 개념으로 작용한다. 단순한 물질 경제에서 벗어나 소프트 파워가 강조되는 오늘날, 인간과 문화의 중요성은
요리는 강소, 절강, 안휘성 등을 포괄하며 이들 지방은 창쟝(長江 양자강)에서 나는 풍부한 수산물 특히 생선류를 소재로 한 요리가 많다. 바다가 가까워 풍부한 해산물도 중요한 요리재료가 된다. 남송 때부터 지방특색의 음식문화가 본격적으로 발달하기 시작했으며, 중국제일의 상업중심지로 탈바꿈