서 론
패밀리 레스토랑의 정의
가족동반 고객을 겨냥한 전문 외식업소로서 가족단위의 외식고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당
미국에서의 일반적 의미로의 패밀리 레스토랑은 10달러 이하의 메뉴들로 이루어져 있고 목표 고객은 29~49세까지의 가족을 중심으
아웃백 기업소개
O 아웃백 스테이크하우스(Outback Steakhouse)
- 플로리다 주 탐파에 본사를 둔 미국 패밀리 레스토랑 체인.
- 북미, 남미, 유럽, 아시아 등 25개 국가에 걸쳐 1,200개 이상의 점포를 운영
- 주요 메뉴 : USDA의 초이스 등급 쇠고기에 특화된 메뉴를 주로 취급
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분석 ] 일부분 발췌, 요약
- Strength
1. 강한 브랜드 이미지
2. 우수한 Quality 의 식자재
3. 국내 개발 메뉴로 현지화 성공
4. 패밀리 레스토랑 업계 가장 많은 매장 운영 (접근성 용이)
- Weakness
1. 매장별 유대관계의 약화
2. 물자의 해외 직접 조달방식
3. 전직원이 계약직으로써 종업원의
출·퇴근 시간 에는 굉장히 많은 유동인구가 있는 상권이며 교통의 요지이기도 하다. 역전시장을 비롯하여 각종 중·소상가가 혼합되어 있어 권선구 상권의 중심지이며, 팔달산등성이에 서암문, 화양루가 있고, 도청 주변에는 크고 작은 산책로가 개설되어 있어 시민들의 휴식 공간으로 이용되고 있다
‘믹스앤베이크’는 20~30대 여성 직장인을 주요 타킷으로, 빵과 케익 뿐아니라, 샌드위치, 샐러드, 피자, 파스타 등의 메뉴와 음료를 갖췄다. 삼양은 여의도점
오픈을 시점으로 올해 기존 매장을 새로운 콘셉트로 바꿀 예정이며, 추가로 1~2개 매장을 더 오픈할 계획이다.
GS리테일이 운영하는 미스터