성장과 유지에 매우중요하다.
식사로부터 섭취한 단백질이 충분해야만 임신이나 성장기 동안 정상적인 성장이 이루어진다. 생의 전 시기 중 단백질이 많이 요구는 중요한 때인 임신기, 수유기 및 성장 기 어린이에게 단백질의 섭취가 부족할 경우 성장이 정상 속도보다 느려지며 심하면 성장이 정지되
필수아미노산이 함유되어 체내에서 유익한 역할을 하며 특히 어린이의 성장, 두뇌발달, 면역성 증진에 기여한다. 또한 유아의 모발 및 각질 생성의 주요성분이며 신경계조직 및 두뇌발달에 필요하다. 우유는 아미노산의 균형, 소화율, 흡수율이 매우 높아서 유아들에게 권장되는 식품이다.
④무기질
어린이의 두뇌는 아미노산을 필요로 합니다. 특히 체내에서 만들 수 없는 아미노산인 필수아미노산은 음식을 통하여 섭취되어야만 합니다. 칼로리의 8-15%를 단백질에서 섭취한다면 그것으로 충분합니다. 계란, 고기, 생선, 두유, 우유와 같은 음식은 어린이의 두뇌발달에 필요한 필수아미노산과 다른
가역성 탈중심화, 상징적 표상기제 등이 발달한다. 인지양식에 있어서 사려와 충동이 발달하며 장의존성과 장 독립성이 발달하는 시기이다. 도덕성이 발달하고 협동, 도움, 이타심과 같은 친 사회적 행동이 발달한다.
자아개념이 발달하고 성 역할 개념이 확실해지고 친구관계와 우정이 발달한다.
역할 세 가지를 순서대로 제시하고 그 이유에 대해서 구체적으로 제시하도록 하겠다.
Ⅱ. 본 론 ? 다음의 주제와 관련하여 영유아교육기관(유치원/어린이집) 및 영유아교사가 가장 중요하게 해야 하는 역할 3가지를 중요하다고 생각하는 순서대로 제시하시오. 각각에 대해 그 이유도 함께 서술하시오.