2. 메뉴의 유래
좌) 세계최초의 메뉴판, 우) 국내최초의 메뉴판
- Menu라는 단어의 기원은 1718년으로 거슬러 올라가지만 그러한 주문 목록표를 만든 것은 더 이전이다. 그 전 시대에 특정한 의식을 위한 음식을 벽에 적어 주방근무자 들이 보고 일했으며 구체적으로 그 중의 하나가 Serve 되었다. 현대적
메뉴판 → 레스토랑과 고객의 상호 커뮤니케이션
말하고자 하는 메시지를 정확하게 전달
음식의 배열 및 내용, 시각적 구성, 자면, 활자체 등
여러 요소들의 조화
내구성(튼튼함)과 유연성(교체시기와 가격 변화) 중시
고객의 수준, 분위기에 전체적으로 균형을 맞춰 제작
이 외에도 메
가격에 봉사료가 따로 포함이 되어 있었는지 궁금해요.
= 그런 것으로 알고 있습니다.
6. 포함되어있으면 봉사료를 따로 받는지 아니면 월급에 포함되어서 나오는지 궁금해요.
= 따로 봉사료라고 주진 않지만 월급에 포함이 되어 있는 것으로 알고 있습니다.
7. 팁과 관련한 규정 같은 것들이 있는지.
닭튀
김에 대한 입맛은 교촌치킨으로 일치하였다. 전에 먹었던 닭튀김과 다른 비주얼과 맛
이 대가족인 우리가족의 입맛을 사로잡은 것 이였다. 더불어 외신산업론 강의 과제의
일환으로 닭튀김 외식업체의 현황과 더불어 문제점, 개선방안이 무엇이 있는지 알아보
고자 선택하게 되었다.
영향을 미쳤던 사건들을 비롯하여 일반분석, 산업 환경 분석, 내부분석을 통해 맥도날드의 위기를 조사하고, 그에 따라 맥도날드가 수립했던 성공적인 전략들에 대해 평가, 분석하고자 한다. 마지막으로 현재 패스트푸드 업계의 동향과 그에 따른 맥도날드의 경영전략은 무엇인지 알아보도록 하겠다.