소비자들이 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 하는 방법이 있다.
또한 젊은이들이 한식을 쉽게 접할 수 있도록 길거리에서 간단하게 먹을 수 있는 한식을 판매하는 것도 좋은 방법이다. 미국 LA의 Kogi는 멕시코 음식과 한식의 맛을 혼합해 정통한식은 아니지만 한식을 미국 젊은이들에게 알리는데 많은 역
한국 식문화의 대표성과 상징성을 지닌 음식으로 상업화가 가능한 음식’이라 할 수 있다.
2. 한식의 특징
(1) 주식과 부식이 확연하게 분리되고 따로 발달하였다.
주·부식의 구분이 애매한 서양음식이나 중국음식과는 달리, 쌀·보리·조 등으로 지은 밥을 주식 으로 하고, 채소·해조·어패·콩류
㈜진로내 영업-마케팅-생산등 주요 기능내 위기 의식 극복 -> 일사불란한 조직 체계 운영.
- 위기 극복이후 CEO 및 조직 Loyalty 강화.
o Channel Power 강화
- 도매장내 동정 여론 팽배 : 두꺼비는 한국 소주의 대명사.
- 참이슬 소주 시장 장악.
o 대소비자 인식 변화 :
- 소주는 진로 -> 소주는 참이슬.
꼬꼬면이 방송 콘텐츠를 활용하고 SNS 서비스를 통해 새로운 시장을 만들어갔다면, 삼양식품은 '하얀국물 라면'이라는 새로운 시장 카테고리를 만들어내 성공을 거두었다. 꼬꼬면이 닭고기 국물을 사용하고, 나가사끼 짬뽕이 돼지뼈 육수를 사용해 제품의 특성에 차이가 있는데도 소비자들이 '하얀국물
쌀과 김이다. 쌀은 우선 세계 인구의 반 이상이 주식으로 먹고 있어 쉽게 권할 수 있고, 한국의 김은 외국인들의 관광상품 1위일 정도로 외국인들 입맛에도 잘 맞아 외국에서도 잘 팔릴 수 있는 음식으로 김밥을 선택하였다.
2. 국가별 쌀소비량, 쌀이 주식인 나라
농림수산부에 따르면 지난 10월말