신라면
팜유
기름야자의 열매로 만든 식물성 기름으로 상온에서도 고체 상태이기 때문에 가정용으로 판매되지 않고 식품 가공용으로 많이 사용된다. 이는 지방산 조성 중 팔미틴산(C16:0) 함량이 45%로 매우 높기 때문이며, 올레인산(C18:1)이 약 35% 정도 함유되어 있고 리놀레산이 약 10%로 액상 식물
농심에 관하여
농심은 라면, 스낵 등을 생산, 판매하는 식품 전문업체로서 1965년 9월 18일 설립된 이래 국민들의 사랑과 성원을 바탕으로 국내 식품업계에서 정상의 자리를 차지하고 있습니다.
농심은 회사 설립과 동시에 자체 연구소를 만들어 지속적인 연구개발과 투자로 국민식생활에 유익한 제품
새우를 원료로 선택한 이유
새우에는 “칼슘”이 풍부하게 들어있어 단맛을 제거해주는 특성이 있다.
또, 칼슘은 치아건강에 매우 좋으며 성장기 어린이의 골격형성에 매우 좋은 작용을 해준다.
법성포(전라남도 영광군) 연안 등 우리나라 연근해에서 많이
어획되므로 안정적인 원료 수급이 가
K H U : Food Service Management
가공식품의 표시사항 조사
제품 앞면
제품 뒷면
▶ 조사대상 - 첫번째 식품 : 과자류 (스낵류) ◀
1) 제품명 : 콘칩 ( CORN CHIPS ) 군옥수수맛
2) 제품유형 : 과자 ( 유탕처리제품 : 기름에 튀긴 과자 )
3) 제조업소 및 소재지 혹은 판매업소명 : ㈜크라운스낵-제조, ㈜크라운제과-판매
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1. 지질대용품의 발생 배경
다음은 1998년도 올레스트라가 출시되기 직전의 기사이다.
<살찔 염려없는 감자 스낵 시판>
감자칩 한번 마음대로 먹어봤으면..."
하루가 다르게 늘어나는 "근수"로 고민하는 사람에게 바삭바삭한 스낵류는 커다란 유혹.
칼로리가 만만찮은 탓이다.
미국에선 과자앞에