푸드 먹기를 금지하고, 집에서 김치나 장을 담가 먹는 것이 바로 슬로우푸드이다.
나아가 사람들에게 패스트푸드의 위험성을 상기시키고 함께 가장에서 음식을 해 먹고 좋은 정보를 나눈다면 그것이 바로 슬로우푸드 실천가이며 운동가라고 할 수 있다.
2. 슬로우푸드의 역사
1986년 미국의 맥
단순히 오랜 시간 숙성된 '실체적 음식'이나?천천히 조리된 음식을 천천히 '먹는 행위', 또는 특정한 '식생활 지침'을 슬로푸드라고 하지 않습니다.?슬로푸드는 패스트푸드에 저항하는 운동으로 출발했지만 오랜 실천활동과 전세계로 확산되는 과정을 거치면서?하나의 철학이 되었습니다.
나라마다 가
1. ‘슬로우푸드’란?
슬로우푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)에 반대되는 말로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 이 운동의 시작은 1986
(2)슬로우푸드 운동의 역사슬로우푸드 운동은 이탈리아 피에몬테의 브라라는 알프스산맥 기슭의 작은 마을에서 시작되었다. 이 운동은 1986년 로마에서 맥도널드 체인점이 문을 연 일을 계기로 촉발되었다. 기자이던 칼를로 페트리니가 패스트푸드에 대항해 슬로우푸드를 주장하였다. 슬로우푸드 운
슬로우 운동이 일어나고 있다 역사적으로 보면 사회가 비교적 안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식도 슬로우푸드가 자리하였다. 이슈가 되고 있는 패스트푸두와 슬로우푸드 비교분석해 보고, 이를 통해 이에 관련된 사실들에 대해서 비판적으로 고찰해 보고 이에 따른 대안