식량으로 이용하는 재배식물을 자연계에 자생하는 야생종으로 시작된다는 사실을 알 수 있다. 옥수수의 경우에도 자연에서 자란 야생종이 품종개량 되 현재의 모습을 하고 있는 것을 우리는 알고 있다. 이 장에서는 식용작물학24C재배식물의 기원지에 대한 이론을 조사하고 정리하여 설명하기로 하자
재배되는 포장에서 자라는 잡초였는데, 맥류가 전파되면서 함께 퍼졌다. 즉 기후와 토양이 불량한 조건에서 불임이 되는 맥류와 달리 임실되는 특성을 가졌기 때문에 식용으로 발전하게 된 것으로, 호밀과 비슷한 2차 작물(secondary crop)이다.
2. 동남아시아 기원지이론 (Southeast Asia Origin Theory)
1) 콩
오스트레일리아 태즈메이니아 원주민들은 아직도 석기를 사용한다. 그들이 열등해서 그런 것일까? 거대했던 아즈텍 제국은 스페인의 총기 앞에 힘없이 무너지고 말았다. 멕시코인들이 열등한 것인가?
세계 4대 문명의 발생지의 공통적인 특징
1. 큰 강 유역에서 발생하였다. (큰 강의 정기적인 범람이
설명하라. 4 옥수수의 단교잡종과 복교잡종의 장?단점을 비교 설명하라. 5. 다음 질문에 해당하는 것을 설명하시오. 1) 이형예 현상이 있는 작물은?2) 저온에 일정 기간 처리하면 추파성이 소거되고 춘파성으로 전환되는데, 이것을 무엇이라 하는가?3) 옥수수의 선조식물은?4) 콩 줄기가 자라는 습성을 무
재배된다.
맥주 특유의 향기와 쌉쌀한 맛을 내는 호프는 뽕나무 과에 암수가 다른 식물로, 맥주
에는 암컷인 솔방울 모양의 녹색 꽃만을 쓴다. 이것이 맥주의 향과 맛을 내고 풍성한 거
품을 일게 한다.
<그 외> 효모 : 그밖에 맥주 제조에서 빠뜨릴 수 없는 것이 효모다. 효모는 맥아즙 속