종합유통센터나 대형 유통업체등을 통한 직거래가 확산되어 가고 있는 추세이지만 아직까지 농산물 유통에서 도매시장이 차지하는 위치나 역할은 절대적이다. 그러한 측면에서 우리나라의 대표적인 도매시장인 가락시장을 직접 보고 질의 응답과정을 통한 현장의 이해는 매우 값진 경험이었다.
식품공사 개요
1977년 농산물 종합 유통센터 건립 방침 결정에 따라 1984년 4월 10
일 서울특별시 농수산물도매시장관리공사 설립인가가 난 것이 시초로,
설립 당시 사업목적은 농수산물 유통의 원활을 기하고 적정한 가격을
유지ㆍ공급함으로써 국민생활의 안정에 기여하고자 함에 있었으며, 사
업
가락 먹이고, 홍삼이 써서 입에 못 대는 어린 딸에게는 홍삼절편 한 봉지를 싸주며 하루에 몇 개씩 먹으라고 했다.
힘든 하루를 마치고 돌아온 남편에게는 홍삼차를 타준다.
그렇게 주기적으로 홍삼을 먹은 이 가족은 “괜히 보험 들었어”라고 말하고 싶을 만큼 건강을 유지하고 있다. 그녀는 지금
시장-도매업자-소매업자의 4단계 유통구조”를 “산지-이마트 2단계”로 줄이는 등의 유통구조혁신과 산지와의 대량 계약재배가 이를 가능하게 한다.
통상 신선식품은 유통업체가 가락시장이나 노량진수산시장을 통해 구매하는 관행이 있다. 그러나 이 경우 직거래방식과 비교할 때 중간상인에 의해
시장-도매업자-소매업자의 4단계 유통구조”를 “산지-이마트 2단계”로 줄이는 등의 유통구조혁신과 산지와의 대량 계약재배가 이를 가능하게 한다.
통상 신선식품은 유통업체가 가락시장이나 노량진수산시장을 통해 구매하는 관행이 있다. 그러나 이 경우 직거래방식과 비교할 때 중간상인에 의