경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론별 2점) 2. 전 세계적으로 경영 화두로 부상한 ESG경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ESG경영을 도입실천하는 급식조직및기업을 1개선택하여 ① ESG경영사례의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식경영적시사점을 자유롭게 서술하시오.(10
경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론별 2점)
고전적 경영이론(또는 고전학파, Classical School)은 19세기 후반에서 20세기 초반에 걸쳐 발전한 경영이론이다. 이 이론은 경영을 하나의 과학으로 인식하고, 경영의 효율성을 높이기 위한 방법을 연구하였다. 고전적 경영이론은 조직을 기계와 같이
과정이다. 통제는 조직의 활동을 모니터링하고, 목표 달성 여부를 평가하는 과정이다. 이처럼 경영은 조직의 효과적인 운영을 위해 필수적인 활동이다. 경영은 조직의 목표를 달성하고, 지속 가능한 발전을 이루기 위해 노력한다. 여기서는 보편적인 경영이론과 ESG경영사례 등을 살펴보고자 한다.
급식경영 관리자로서의 역할이요구되고 있다. 따라서 본론에서는 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명, 2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식경영적시사점을 서술해 보겠다.
급식경영자의 역할을 설명하시오(10점). 1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오(5점). 2) 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(5점). 2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식경영적시사점을 서술하기