아모제는 기존에는 본사 차원에서 진행하던 교육을 각 사업부별로 진행케 해 자체적으로 평가하고 향상시킬 수 있는 데 주력하고 있다.
(2) 원가에 영향을 주는 문제점과 그 대책방안
1) 과다재고, 저장창고의 역할수행이 미흡하다.
많은 경영자들이 자금 마련이나 영업활동 못지 않게 적정재고
아모제 클럽을 활성화하여 고객들에게 친근하고 접근하기 쉽도록 해야한다.
셋째, 패밀리 레스토랑 선택시 중요 변수로 제휴카드를 통한 할인혜택이 대두되고 있다. 하지만 과거 무제한적인 제휴카드가 고객별로 제한된 할인만을 허용하고 있다. 그러므로 마르쉐는 이를 대신할 수 있는 아모제 멤버
아모제 마르쉐의 연혁
→ 마르쉐의 역사는 스위스 뫼벤픽 그룹(MOVENPICK GROUP)에서 시작되었다. 뫼벤픽 그룹안에 속해있는 제2의 브랜드라고 할 수 있다. 즉 마르쉐는 스위스 MOVENPICK GROUP의 자회사로써 MOVENPICK GROUP는 마르쉐 이외에도 MOVENPICK RESTAURANT, HOTEL, RESORT 등을 가지고 있는 외식관광 토탈 그룹이라
패밀리 레스토랑 국내 진출
CAFE AMOJE
카페 아모제는 주)아모제가 운영하느 새로운 형태의 Take out전문점
“아모제”는 “아무때”라는 뜻의 순 우리말이며, 언제 어디서든 자유롭게
원하는 음식을 즐길수 있는 신개념의 레스토랑을 지향하는
주)아모제에서 자체 개발한 순수한 국산 브랜드입니다.
매출액은 2003년 업계 최초로 동일 매장 대비 매출이 감소하여 각 업체들의 새로운 전략과 마케팅이 요구 되는 상황이다. 이에 우리는 마르쉐를 운영하고 있는 (주)아모제를 선택하여 패밀리 레스토랑 마르쉐를 중심으로 기업에 대한 분석과 환경 분석 또 앞으로의 전략에 대해 연구해 보았다.