1. 사업아이템 소개
본 사업아이템은 고객들에게 집처럼 편안하게 먹을수 있도록 분위기를 조성하고 음식을 대접한다는 이념하에 신선한 해산물과 식재료를 사용하여 모든 고객들의 만족을 목표로 하는 중식전문식당 창업이다.
유리로 된 창을 통해 홀에서 주방의 조리과정을 고객들이 볼 수 있도
결과 나타났다. 표 교수는 “그럼에도 불구하고 이군의 경우처럼 가출 등이 아닌 살해하는 형태로 표출된 것은 이례적”이라며 “진로문제로 인한 아버지와의 사이에서 축적된 욕구불만이 게임이나 영화를 모방해 범행이 이뤄진 것으로 보인다고 분석했다. <해럴드경제> 2010.10.22 이태형ㆍ박수진 기자
●7교시 2주차 ●중국의 식문화와 테이블 매너
◎학습 목표
- 중국의 식문화의 특징과 중국의 4대 요리를 말할 수 있다.
- 중식의 테이블 매너를 설명할 수 있다.
- 중식 테이블 매너에서의 주도와 차 마시는 법을 설명.
◎학습 내용
○중국의 식문화
1. 황실과 민간의 합작요리( 황제나 권력자는 필사