Ⅰ.서론
한국과 일본은 지리적으로 가까운 위치에 있는 만큼 자연환경이 비슷하여 요리의 재 로가 거의 같다고 볼 수 있다. 양국 모두 주식은 쌀이며, 밥, 반찬, 국이 차려지는 것 또한 유사하다. 일본 요리는 맛이 정갈하고 담백해 최근 세계화에도 한 몫을 차지하고 있다. 중국음식만큼 저렴
2) 일본 야키니쿠에 의한 우리나라 불고기의 위기
남의 것을 연구해서 내 것으로 만드는 것은 세계 경쟁 시대의 기본이다. 세계화, 국제화의 성공은 발명도 발명이지만 얼마나 개발할 줄 아는가에 달려있다.
음식도 세계도 마찬가지다. 이탈리아, 프랑스 요리는 세상의 미식가들이 다 맛있다고
재일 한국인들은 한류를 피부로 느낄 수 있는 것으로 '욘사마'의 위력보다 '음식 프로그램'을 꼽는다. 예전에도 가끔씩 야키니쿠(불고기), 기무치(김치)를 다루었던 일본 매스컴들은 월드컵을 전후해 한국으로 몰려와 떡볶이, 순대 등 포장마차 음식까지 취재하기 시작했다. 물론 지금은 채널을 돌릴 때
야키니쿠(燒肉)·파친코·토목건축업 등으로 진출하면서 자본을 축적해갔다. 재일 제주인의 경제활동은 동경의 경우 음식업(27%)과 가방제조업(21%)·신발제조업(16%), 대판에서 신발제조업(20%)과 음식업(17%)·건설업(15%) 등이 주를 이룬다. 종업원 수는 10명 이하가 절반 이상을 차지하여 소수의 종업원을 고