역사 속 작은 풍경1, 밥과 솥」, 하원호
12) 논문, 「민속문화 정월 대보름의 세시풍속」, 강욱, 2008,한국지방재정공제회
이렇게 쌀의 생산량이 급증하여 점차 무쇠 솥을 이용한 밥을 만들기 시작했고 조선시대에 이르러서 밥이 주식으로서 자리를 잡았다.
2.1.3.2. 밥의 풍속
오늘날에도 밥과
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1) 삼국시대 이전
우리 민족은 언제부터 떡을 먹었을까? 대부분의 학자들은 삼국이 성립되기 이전인 부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다. 이 시대에 떡의 주재료가 되는 곡물이 생산되고 있었고, 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다. 이 시대에 떡의 주재료가 되는 곡
시대, 역사, 문화, 연령, 개인적 요인) 등을 뜻한다. 그러므로 우리는 삶의 맥락에 따른 20대 초반의 다양한 삶을 들여다보기 위해 우리나라의 조선시대, 50~60년대, 70~80년대, 현재, 이렇게 네 시대로 나누어 각 시대의 역사, 문화를 알아보고 각 시대에 살고 있던 혹은 살고 있는 20대 초반의 삶을 살펴보도
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우리나라는 농경 문화권으로 일찍이 신석기시대부터 농경이 시작되었다. 한과는 대부분 곡물이 주재료로 이용되기 때문에 곡물 이용 전 한과의 이용도 그 역사가 상당하다고 보인다. 그러나 한과를 만들기 시작한 시기는 상고시대의 기록이 없어 정확히 알 수 없다.
우리나라 과자의 기원이 과
문화, 궁중음식문화와 의례 ·제례문화 등과 같이 시대 적 문화적 변천을 내포하여 우리 역사와 함께 계승되어 온 소중한 음식문화유산인 것이다.
하지만, 1900년대 이후 식문화의 서구화 바람으로 서양식 기호식품들이 유입되고, 식생활은 편리성을 추구하면서 다양화 되고 간편화되면서 한과는