1. 저열량식단이 적용되는 질환과 고려할 점
- 지방은 총 열량섭취량의 20~25%를 섭취하는 것이 좋고, 필수지방산과 불포화 지방산이 많은 식품을 선택해야 한다.
- 당질은 케토시스를 예방하기 위해 1일 최소 100g 이상, 총 열량의 50~60% 섭취해야한다. 포만감을 주기 위해서 식이섬유소는 1일 20~25g 섭취
1. 서 론
DSC에서는 sample 과 reference furnace에 공급된 보상 에너지로부터 얻은 온도, 열량 변화 data 로부터 시료의 물리적 화학적 성질을 알 수 있다. 이때 피크의 위치, 모양, 개수 등으로부터 정량적인 정보들을 얻을 수 있으며 피크의 면적으로부터 열량 변화의 정량적인 정보를 얻을 수 있다. 특히 시
2. 저열량 식품으로서 곤약과 닭 육수를 선택한 이유
음식에 들어있는 칼로리는 우리 몸이 사용하는 에너지의 측정단위이다. 성인남녀의 하루 적정칼로리는 남자는 2600kcal, 여자는 2100kcal로 비만을 예방하기 위해서는 하루 활동에 쓰이는 칼로리보다 적게 섭취해야 한다.
즉, 음식을 통해 섭취하는
열량(칼로리)을 내는 열량소(탄수화물, 단백질, 지방질)와 열량을 내지는 않지만 체내에서 생리 조절 기능을 하는 데에 꼭 필요한 물질로써 극히 적은 양만을 필요로 하는 조절소(비타민, 무기질)가 있다.
현대의 영양문제는 영양소의 결핍뿐만 아니라 과잉의 문제도 제기되고 있으며, 또한 영양소간의
3. 고열량∙저영양 식품 섭취 실태
식약청은 2009년 6월 22일부터 7월 10일까지 전국 초등학생 2,772명을 대상으로 실시한 ’어린이 식생활환경 조사‘ 결과를 발표했다. 주요 조사항목으로는 과일, 채소, 우유 등 권장식품 섭취빈도, 패스트푸드, 탄산음료 등 어린이 기호식품 섭취빈도, 고열량∙저