1. 연구배경·연구의 목적·연구방법
1) 연구배경
호텔은 관광산업 중에서 가장 중추적이고 핵심적인 사업으로 여행자들에게 안전한 휴식공간인 제2의 가정으로 손색이 없다고 할 수 있다. 관광자원이나 관광 매력물 그리고 컨벤션 개최 등도 관광객을 흡인하는 힘이 강하지만 호텔은 이보다 더 큰 흡
우리의 생활 속에서 맥주는 아주 많은 부분을 차지하고 있다. 그것을 알 수 있는 가장 쉽고 빠른 방법은 지금 바로 거리로 나가보는 것이다. 거리로 나가보면 거리에 나와 있는 수많은 맥주가게 간판을 볼 수 있고 그것들은 술집이 즐비한 번화가뿐 만 아니라 우리가 살고 있는 주택단지 에서도 쉽게 찾
1. 연구동기
▶ 여가생활 증가로 인하여 외식사업이 점차 각광을 받고 있는 가운데, 외식사업의 선두주자 인 조선호텔에서 운영하는 레스토랑을 직접 탐방하여 실태와 전체적인 컨셉, 메뉴의 특성, 비전에 대하여 연구하고 분석한다.
2. 연구대상 - 오킴스 브로이하우스 (O’Kim’s Brauhaus)
오 킴스 란?
아일랜드인의 성 앞에 붙는 ‘오’ 와 한국인의 성 중 가장 흔한 ‘김’을 합쳐 만든 이름
감자,양고기,소시지,생선등으로 요리한 Irish 정통 음식을 비롯하여 다양한 맥주와안주,와인,칵테일
게임룸에서 다트나 포켓볼 등을 즐길수있으며 스포츠게임의 시청도 가능
1970년 웨스틴 조선호
오킴스 브로이하우스, 조선델리
- 코엑스 연회 & 웨딩(삼성동)
- 뱅커스 클럽(명동)
- 킨덱스 연회 & 웨딩(일산)
㈜ 조선호텔 베이커리
- ’96년부터 시작, 2005년 1월 기업 분할 하여 운영
- 달로와요
- 데이앤데이
- 원컵케익
호텔구분 조선호텔 롯데호텔 신라호텔
위치 중구 소공동 87 중구