미국과 멕시코 국
경의 일부분을 이루는 리오그란데강, 서부 캐나다에서 발원하여 로키산맥 서쪽까
지 약 1,900km를 흐르는 컬럼비아강, 로키산맥에서 시작하여 남서쪽으로 2,300km
를 흐르는 콜로라도강 등이다. 이 콜로라도강의 342km는 강물의 작용으로 이루
어진 장엄한 그랜드 캐년을 통과하면서 흐
문화의 요인으로서 간편식 위주의 패스트푸드(fast food) 수요의 증가와 식생활 패턴의서구화 현상은 외식 형태의 변화 뿐 아니라 외식시장 전반에 큰 영향을 미치고 있다. 경제가 발전하고 국민의 소득수준과 교육수준 등이 향상되면서 의식주 문제의 해결이 아닌 인간으로서 삶을 의미 있게 살아가려고
식생활에 있어 확연히 구분된다. 이들은 기존의 식생활을 탈피하고 순수 자체인 유기농 음식을 먹는 것을 무엇보다 소중히 여긴다. 이 시대의 새로운 신계층인 이 Well-Being족은 매일 저녁 이어졌던 술자리 모임을 피하고 퇴근 후 곧바로 헬스클럽을 찾거나 요가 센터를 찾아 하루 동안의 스트레스를 말
미국과 일본 등 외국계 패스트푸드사의 체인점 개설 역시 급증하고 있다. 중국 국가통계국 자료에 따르면 중국 패스트푸드 산업은 연 20% 이상 성장하고 있으며 매출액은 272억 위안으로 매출액 기준으로 100대 기업의 45.7%를 차지했다.
몇 년 전만 하더라도 중국 100대 요식업 기업에서 패스트푸드 업종
음식을 즐기기도 한다. 그러나 한국 사람인지라 오랫동안 먹지는 못하고 주식을 된장위주의 음식을 섭취하고 있다. 이 장에서는 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보기로 하자