성장을 하고 있는 실정이다.
③피자 업계
우리나라 피자시장은 피자헛과 같이 다이님 스타일의 미국계 업체가 시장을 선도해왔다, 하지만 최근에는 이탈리안 스타일 파자를 주메뉴로 하는 점포가 다수 등장하여 이태리 피자를 중심으로 성장하고 있다. 특히 다이님 점포의 투자규모가 너무 크고 도
그리고 삼국시대에 불교가 전래된 점 등으로 추정해 볼 때 한과의 존재를 유추해 볼 수 있다. 그것은 본래 한과류가 차에 곁들이는 음식으로 만들어졌고 음다(飮茶)풍속이 성행된 것은 불교가 융성했던 통일신라시대였기 때문이다. 숭불사조가 고조되었던 통일신라에서 음다풍속과 육식절제풍습이 존
절반 가까이가 외식이 차지하는 등 국민 경제에 있어 외식이 차지하는 비중이 점차 늘어나고 있고, 그 중요성 또한 크게 확대되고 있다. 이 장에서는 우리나라과줄문화의 특징및과줄에 얽힌풍속에 대해서알아보고, 우리나라외식산업의 성장배경및그요인에 대해서도 자세히 알아보기로 하자.
제공하고 그 대가를 받는 업종으로서 식사와 음료, 거기에 부수되는 인적 서비스, 연출되는 분위기 등 세 가지 상품을 본질로 파악하기도 한다. 국어사전에 의한 외식의 정의는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 정의하고 있으며, 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정 밖에
우리나라에서 제일 먼저 만들어진 한과류는 ‘엿’ 같은 것으로 추정되며, 고려시대에 이르러서는 뚜렷한 기록에 의해서 귀족 중에서 애용되어 온 과자로 유밀과가 있었음을 알 수 있다. 한과류는 농경문화의 진전에 따른 곡물의 산출증가와 숭불사조에서 오는 육식의 기피사조를 배경으로, 신라, 고