서울우유 ‘앙팡‘은 예전만큼의 높은 시장점유율을 보여주고 있지 못할 뿐더러 작년보다 못 미치는 성과를 보여주고 있다.
우리는 서울우유 ‘앙팡‘의 이러한 시장 상황을 문제로 보고, 이에 대한 ’앙팡’ 브랜드의 광고/홍보 전략 수립을 위한 자료로서의 활용을 목표로 Focus Groups Interview (FGI)
대한 흐름으로 본다면 유행은 트렌드를 이해할 수 있는 구체적인 단서라 할 수 있다. 사회에서 발생하는 행동․소비패턴이 하나의 조짐이 되어 유행을 만들고 그러한 유행이 다수에 의해 공유되고 하나의 점을 지향하며 일정한 흐름으로 형성된 것이 트렌드 이므로 하나하나의 유행을 이해하는 것
우유를 오래 방치하게 되면 산화와 부패가 진행되면서 반고체의 커드(curd:우유응고물)와 액체 형태의 훼이(whey:유장액)로 분리된다. 이 중에서 치즈는 반고체형 물질인 커드로 만들어지며 커드의 주성분은 우유 단백질인 카제인이지만 그 밖에 우유의 지방이나 불용해성 물질 등이 포함되어 있다. 이렇
서울경제신문 2003년 3월 24일자에서 인용)
- 현대인의 건강 및 천연 식품에 대한 선호도 증가
- 각 경쟁사 간 기능성 우유 시장에서의 치열한 경쟁 예상
성숙기에 접어든 우유시장에서 성장추세를 보이는
기능성 우유 시장에의 공략 및 브랜드 위상 확립 필요
루테리
발효 요구르트 – 장운동 강