영양이라고 하고, 이것은 “식품”을 통하여 체내로 유입될 수 있다. 특히나 필수영양소(Essential Nutrient) 는 인체 내에서 충분히 합성되지 않으므로 반드시 "식품"을 통하여 섭취, 공급 해주어야 한다.
2. 영양소의 종류와 기능
영양소는 크게 유기 영양소와 무기 영양소로 구분된다.
➀유기 영양
영양소가 원활히 대사되는데 필요한 호르몬이기 때문에 이 호르몬이 부족하면 모처럼 섭취한 영양소가 원활하게 이용되지 못하게 된다. 이로 인해 혈이 높아져서 뇨로 배설이 되든가 혈액중의 콜레스테롤 혹은 중성지방으로 되어 늘어난다. 또 유전적 요인도 있는데 발병에는 발병인자가 관계되어 있
영양소 등을 선택하여 운동에 참가하는 개인이나 운동선수가 운동능력을 개선 하도록 도움을 주는 학문이라고 할 수 있다.
-. 흔히 운동영양학이라고도 하며, 운동 및 스포츠분야에서 영양의 역할과 식사법 등을 실험하고 연구하는 학문을 말한다. 이때 운동선수의 성별, 연령, 체중, 스포츠 종류와
생리작용 조절과 성장을 유지하는데 절대적으로 필요한 유기 영양소로 조효소 역할을 함 - 고등동물의 체내에서 전혀 합성되지 않거나 필요한 만큼 합성되지 않기 때문에 식품으로 부터 반드시 섭취해야 함
①비타민의 종류와 특징
*수용성 비타민(비타민 B군, C, 나이아신, 엽산, 판토텐산 등)
영양이 되거나 그 건강유지 또는 성장에 필요한 것으로서 단미사료·배합사료 및 보조 사료를 말한다.”라고 정의.
사료를 크게 3가지 종류로 분류, 크게 1) 단미사료, 2) 보조사료, 3) 배합사료로 나뉘는데 이 중 단미사료는 식물성·동물성 또는 광물성 물질로서 사료로 직접 사용되거나 배합사료의