소화효소의 작용을 저지
혈소판 감소증
아토피질환, 주의력결핍과잉행동장애(ADHD)
간,위 등의 장기 장해
간독성 유발
- 뇌신경 손상 및 내분비계 장애 유발
암유발
1.면류, 2.단무지, 3.특수용도식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외), 4.건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외), 5.유가공
논란은 여전히 뜨겁다.
여기서 우리가 주목한 것은, 여러 가지 논란을 안고 있는 '식품첨가물' 중에서도 일반적으로 식용색소라 불리는 '식용착색료'에 관한 것이다. 과자나 초콜릿을 비롯한 많은 식용제품에 색을 입히기 위하여 사용하는 '식용착색료'는, 기업가의 목적을 달성하기 위한 수단으로 강
유해한지 살펴보기로 하자.
Ⅱ. 본론
Ⅰ. 식품첨가물이란
우리나라 식품위생법에 식품첨가물은 '식품의 제조, 가공, 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질'로 규정하고 있다. 우리나라에서 처음으로 식품첨가물을 법으로 규제한 것은 1962년 식품위생
화학조미료 : MSG 글루타민산나트륨
내 용
식품첨가물의 대표적인 화학조미료의 성분인 MSG(Monosodium L-glutamate)는 버섯, 육류, 김, 토마토 등 자연 식품에 단백질의 일부분으로 존재한다. 그러나 이러한 자연 식품을 섭취했을 때 부작용이나 병적 증세가 보고된 예는 없다. 다만 식품 첨가제로 만들어
유해한 것이 상당수가 있는데. 이로 인해 각종 질병의 원인이 되기도 한다. 최근 유명인의 암으로 인한 사망으로 세간에는 암에 대한 관심이 지대하여 건강을 위한 올바른 식생활에 대한 환기가 요망된다고 하겠다.
본 논문에서는 이러한 인식을 그 배경으로 하여 식품첨가물에 대하여 살펴본 후 암